Eğer yeni bir bakır matara aldıysanız ve iç kısmının kararmaya başladığını fark ettiyseniz, muhtemelen iki nedenden dolayı buradasınız: ya bakır suluğun en iyi görünümünü korumak istiyorsunuz ya da bir şeylerin ters gittiğinden endişeleniyorsunuz.
Her iki durumda size da iyi haberim var. Bakır şişeyi temizlemek basittir. Mutfağınızda zaten var olan malzemelerden başka bir şeye ihtiyacınız yok. Ve diğer iyi haber, gördüğünüz kararma tamamen normaldir. Gelin bunu detaylıca inceleyelim.
| Sorun | Neden | Çözüm |
| İç kısımda siyah kaplama | Su teması sonucu oluşan doğal patina | İsteğe bağlı — daha aydınlık bir iç mekân tercih ediyorsanız temizleyin. |
| Yeşil noktalar | Nem + hava teması, eksik kuruma | Limon + tuz, ardından iyice kurulayın. |
| Su lekeleri | Yüzeyde hava ile kurumaya bırakılan su | Duruladıktan hemen sonra yumuşak bir bezle kurulayın. |
| Dış yüzeyin matlaşması | Hava maruziyetinden kaynaklanan günlük oksidasyon | Hafif limon ve tuzla yüzeye zarar vermeden ovalama |
Bakır su matarasının iç kısımdaki kararma normal mi? (Evet)
Her şeyden önce: Bakır suluğun içi koyu veya siyaha dönmeye başladıysa, bu hasar, kir veya kusur değildir. Bu, saf bakırın suyla düzenli temas ettiğinde yaptığı şeydir, patina adı verilen doğal bir yüzey reaksiyonudur. İçine astar çekilmiş yani içi kaplanmış bakır matarada bu değişim görülmez. Çünkü bu durumda bakır asla suya temas etmez. Eğer bakır su kabında bu patina oluşuyorsa, bu aslında gerçek, astarsız ve size gerçekten fayda sağlayacak bakır suluk aldığınızın en açık işaretlerinden biridir.
Bazı insanlar bu daha koyu, "eskimiş" görünümü sever ve olduğu gibi bırakırlar. Diğerleri ise bakır mataranın iç mekanını aydınlık ve parlak tutmayı tercih eder. Her ikisi de tamamen uygundur, bu bir tercih meselesidir, doğru ya da yanlış bir durum değildir. Bu kılavuzun geri kalanında bu iki konuda bilgi vereceğiz.
Bakır su matarası temizliği için ihtiyacınız olanlar
Abartılı bir şey yok; işiniz gayet kolay olacak.
- İkiye bölünmüş bir limon
- Kısmen iri taneli tuz (normal sofra tuzu da işe yarar, ancak iri taneli tuzun ovma özelliği daha fazladır, tabi yüzeye zarar verecek kadar iri değil)
- Yumuşak bir bez veya sünger
- Ilık su
- İsteğe bağlı: İç kısmın dibine ulaşmak için bir şişe fırçası.
- Kurulama bezi
Bakır su matarasının dış yüzeyini nasıl temizlersiniz?
Bu en kolay kısım. Bakır matara parlaklığını ve albenisini uzun süre korumak istiyorsanız, her hafta veya iki haftada bir yapmaya değer.
1. Limonun kesilmiş yarısının yüzeyini tuza batırın.
2. Dairesel hareketlerle dış yüzeye nazikçe sürün, gerektiğinde tekrar tuza batırın.
3. 1-2 dakika bekletin. Sitrik asidin matlığı veya kararmayı gidermesi için biraz zamana ihtiyacı var.
4. Ilık suyla iyice durulayın ve hemen yumuşak bir bezle kurulayın. Bakır, havada kurumaya bırakılırsa kolayca lekelenir. Bu nedenle bu adımı atlamayın.
İşte tüm süreç bu kadar. Özel bir bakır cilası gerekmiyor, ancak isterseniz gıda güvenliğine uygun bir bakır cilası da kullanabilirsiniz.
Bakır mataranın iç kısımı nasıl temizlenir?
İster bakır su matarası isterse bakır su bardağı olsun, ikisinin de iç kısımı, suyla temas eden kısım olduğu için dış kısma göre daha nazik bir dokunuşa ihtiyaç duyar. Aynı şey bakır sürahi için de geçerlidir.
Doğal patina görünümünü korumak istiyorsanız (ki birçok insan bunu ister ve gerçek bakır şişenin karakterinin bir parçası olarak kabul edilir): her kullanımdan sonra ılık suyla durulayın ve kapağı kapatmadan önce tamamen kuruması için havada bekletin. Hepsi bu. Limon, tuz veya ovmaya gerek yok.
İç kısmın parlak kalmasını tercih ederseniz: Bakır mataranın dış kısımda kullandığınız limon ve tuz yöntemini aynen içerisi için de uygulayın, ancak daha nazik olun. Bezle sarılmış bir şişe fırçası, çizmeden tabana ulaşmanıza yardımcı olur. Bir sonraki dolumdan önce içeride tuz veya sitrik asit kalmaması için, sonrasında iyice durulayın.
Bakır matara üzerindeki siyah ve yeşil lekeler — Aynı şey değil
Bu durum birçok kişiyi yanıltıyor, bu yüzden aydınlatmakta fayda var:
Yukarıda bahsettiğimiz siyah patina, suyla normal temas sonucu oluşur. Beklenen bir durumdur, gerçek bakıra sahip olmanın bir parçasıdır ve insanların astarsız bakır şişe satın almalarının asıl sebebidir.
Yeşil lekelenme (verdigris) farklıdır; bakırın zamanla nem ve havaya maruz kalması sonucu oluşur. Özellikle bakır suluk kullanımlar arasında düzgün kurutulmazsa veya nemli bir yerde saklanırsa. Siyah patinanın aksine, yeşil lekelenme genellikle şişenin temizlenmesi ve daha iyi kurutma alışkanlıklarına ihtiyaç duyduğunun bir işareti olarak kabul edilir, beğenilecek bir özellik olarak değil. Yeşil lekeler görürseniz (genellikle dış kısımda, tabana veya dikişlere yakın), yukarıdaki limon ve tuz yöntemi bunu da giderecektir. Sadece biraz daha uzun süre bekletmeniz ve biraz daha fazla ovmanız gerekebilir.
Bakır suluk temizliğinde nelerden kaçınılmalı?
Faydadan çok zarar verecek birkaç şey:
- Bulaşık makinesinde yıkamayın. Bakır, bulaşık makinesinde yıkanmaya uygun değildir; ısı ve sert deterjanlar yüzeyi matlaştırır ve istenmeyen kararmayı hızlandırabilir.
- Çamaşır suyu, klor bazlı temizleyiciler veya (limon/sirke dışında) asidik herhangi bir şey kullanmayın. Bunlar bakır yüzeye zarar verebilir. Bakır su kabının içinde kalıntı bırakmasını da istemezsiniz.
- Aşındırıcı ovma telleri kullanmayın. Bunlar, elle dövülmüş dokuyu kalıcı olarak çizecektir. İhtiyacınız olan tek şey yumuşak bir bez veya süngerdir.
- Islak bırakmayın. Biriken su, istenmeyen yeşil lekelerin başlıca nedenidir. Her seferinde tamamen kurutun.
Bakır su matarasını ne sıklıkla temizlemelisiniz?
- Dış yüzey : Parlaklığını korumak istiyorsanız 1-2 haftada bir, doğal yaşlanma görünümünden memnunsanız daha seyrek uygulayın.
- İç kısım : Her kullanımdan sonra sade suyla durulamak yeterlidir. Daha derinlemesine temizlik (parlaklığını korumak istiyorsanız) birkaç haftada bir yeterlidir.
Bakır matarayla ilgili Sıkça Sorulan Sorular
Bakır su kabını ne sıklıkla temizlemeliyim?
Her kullanımdan sonra durulayın ve 2-4 haftada bir limon ve tuz kullanarak derinlemesine temizleyin.
Bakır suluk temizliğinde limon yerine sirke kullanabilir miyim?
Evet. Bakır temizliğinde beyaz sirke kullanılabilir, sonrasında iyice durulayın.
Bakır su matarasını bulaşık makinesine koyabilir miyim?
Hayır. Bulaşık makineleri bakır kaplamaya zarar verebilir.
Bakır su kabından su içmenin doğal olarak antibakteriyel etkisi var mı?
Evet, bakırın antibakteriyel yüzey özellikleri bilimsel çalışmalarla ortaya konulmuştur ve bakır kapların yüzyıllardır su depolamak için kullanılmasının nedenlerinden birisi de bu özelliğidir.
Bakır mataramdaki bakır saf bakır mı?
Gerçek astarsız bakır, bakırın suyla doğrudan temas etmesi nedeniyle zamanla bu kılavuzda bahsedilen iç patinayı geliştirecektir. Şişenin içi ne kadar uzun süre kullanılırsa kullanılsın asla kararmıyorsa, muhtemelen bu teması engelleyen bir astarı vardır. Zaten doğrudan bakırın kendi rengini içerde göreceksiniz.
Ayrıca gerçek bakır matara daha ağırdır (Ancak bakırın diğer metallerle alaşım halinde olması da matarayı ağırlaştırır, dikkat!). Satıcısından bakırın sertifikalı olup olmadığını doğrulayın.
Eğer saf bakır su matarası veya bakır sürahi arıyorsanız, cu29 bakır ürünlerimizi inceleyebilirsiniz. Ürünlerimiz saf külçe ve sertifikalı bakırdan üretilmektedir.
Toplu alım mı istiyorsunuz?
Toplu alımlar için özel fiyatlandırma, özel marka tasarımı ve özel destekten yararlanmak için bizimle iletişime geçebilirsiniz.